材料：
蓮藕、栗子、花生米、光面菇、清水、鹽、素味疏果顆粒、油
做法：
1) 花生米洗淨，蓮藕削去表皮切成塊狀沖洗乾淨備用
2) 栗子放入鍋中加水，煮開後撈出，趁熱剝去皮備用
3) 光面菇洗淨、用涼水泡發，泡好的光面菇的水不要倒掉留著備用
4) 將蓮藕塊、栗子、花生米、香菇放入湯煲中，加入光面菇水和清水煮開
5) 之後調入鹽、素味疏果顆粒和油、蓋上鍋蓋，轉成小火，慢火煲一個小時左右即可
在日常生活中，我們可以吃些花生，它具有很豐富的營養價值。 花生含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，它的營養價值絕不低於牛奶、雞蛋或瘦肉。
花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。 還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。 並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。 含有人體必須的氨基酸，可促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
營養功效：
補充身體營養
由於生花生的營養非常豐富，根據檢測，每一百克生花生中就含有能量高達560千卡，脂肪、蛋白質、糖分的含量也是比較高的。 除此以外，還富含各種微量元素和礦物質，對於補充人體所需的營養是非常不錯的選擇。 所以當肚子餓的時候，吃一小把生花生，就可以緩解飢餓感。
可治療多種疾病
花生中含有可以幫助肝臟提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝髒病患者的理想食品。 花生中的脂肪含量，以及蛋白質的含量都很豐富，這對於孩子的發育成長有積極的影響。 而生花生中的不飽和脂肪酸就有利於防治心髒病以及高血壓等。 之所以我們吃生花生的時候會越嚼越香，是因為花生中含有豐富的花生油脂，這些油脂由於絕大多數是不飽和脂肪酸，所以能夠降低人體膽固醇，讓身體保持健康。
可別小瞧花生皮
很多人吃花生的時候都喜歡將花生仁外面的紅皮剝掉，其實這樣做就辜負了花生皮的作用了。 為什麼這麼說呢?因為花生皮具有凝血止血的功效，這一功效甚至比花生仁高出近五十倍。 另外，由於花生皮還具有抗纖維蛋白溶解的功能，它能夠調整凝血因子缺陷等作用，對神經炎、腳氣病、視覺不清等疾病都有積極的防治作用。
胃酸就嚼生花生
如果您經常會有胃酸和胃部燒灼的感覺，可以抓一把生花生隨身帶著，胃酸的時候就嚼幾粒，一定要注意的是，您得細嚼慢嚥。 這種方法很管用，一般嚼上十幾顆就能止住胃酸和胃部燒灼的感覺。
促進人體生長發育
花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故食花生可促進人體的生長發育。
促進細胞發育，提高智力
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
抗老化防早衰
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。 常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
潤肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
凝血止血
花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病(血液科)，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
防止冠心病
花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。 避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病(心血管內科)和動脈硬化(心胸外科 心血管內科)。
滋血通乳
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
預防腸癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。 當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
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