幹咖哩雞及椰漿的營養功效

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幹咖哩雞

  材料：

素香酥雞、咖哩醬、糖、鹽、咖哩葉、

薑末、水、椰漿、香葉、油

做法：

 1) 速凍香酥雞提前取出、化凍，切成片

 2) 將所咖哩葉和香葉清洗下備用

3) 鍋燒熱下油，放入薑末翻炒下

4) 調入咖哩醬翻炒下，加入咖哩葉和香葉翻炒出香味

5) 調入適量的水、糖和鹽翻炒均勻，加入椰漿轉成大火燒滾後繼續滾一、兩分鐘，才轉成小火

6) 加入香酥雞充分翻炒均勻，之後電磁爐選擇［煲湯］功能即可。

椰漿，是椰果裡面原汁原味的“椰子水”，椰子水不是白色的，而是清的，略帶微粘感。 椰子打開後，椰果裡麵包裹的全是“水”，裡面的這個“清”的“水”，人們通常稱它為椰漿。

椰漿是一種烹飪原料，人們製作椰漿的時候，選用新鮮成熟的葉子，削皮去殼，然後壓榨過濾，經過多到程序製成的，椰漿被我國馬來西亞和印尼的人們稱為參丹，可見其營養價值是非常高的。

營養功效

補充營養

含有醣類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。

利尿消腫

含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

殺蟲消疳

有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲用可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

駐顏美容

含醣類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。