甜汁白蘿蔔及白蘿蔔營養功效

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甜汁白蘿蔔

材料：

白蘿蔔、枸杞、素味鮮顆粒、黑糖、胡椒粒、油、水、澱粉

做法：

1) 白蘿蔔去皮，切成塊

2) 胡椒粒用刀面壓碎備用

3) 鍋燒熱下油，放入胡椒粒翻炒出香味

4) 放入白蘿蔔翻炒至稍微透明

5) 調入素味鮮顆粒、黑糖和水翻炒均勻

6) 加入枸杞充分翻炒均勻

7) 最後，加入水澱粉勾芡，翻炒均勻至湯汁濃稠

在日常生活中，白蘿蔔是我們常見的一種蔬菜。 白蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體增強免疫力。 白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，常吃還能抗病毒、抗癌、降三高、防感冒。

白蘿蔔營養功效：

增強機體免疫功能

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

幫助消化

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。

幫助營養物質的吸收

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

防癌抗癌

蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。 此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

生津止渴

潤喉去燥，使人清爽舒適。 適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

化痰止咳

對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治愈，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

止血涼血

含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。

預防癌症

白蘿蔔中含有豐富的木脂素，這種物質進入人體以後，可以提高人體內巨噬細胞的活性，減少病毒對人體細胞的傷害，除此以外，蘿蔔中含有的多種酶類物質，還能抑制致癌物質亞硝酸胺的生成。

提高消化能力

蘿蔔含有豐富的酶類物質和多種天然消化酵素，它能促進人體內食物中的澱粉與脂肪的快速分解，能加快食物對這些營養成分的吸收和利用，另外白蘿蔔還能抑制胃酸分泌，加快腸胃蠕動，更能清理腸胃中積存的毒素，平時經常食用，能讓人體的消化能力明顯提高。