當歸杞子素香酥雞

目錄

當歸杞子素香酥雞

材料: 

速凍素香酥雞、當歸、杞子 、錫紙、水

做法：

1) 速凍素香酥雞提前取出化凍

2) 將素香酥雞放到錫紙中，再在素香酥雞面上灑上鹽

3) 周邊放好杞子和當歸，倒入少許水，用錫紙包好

4) 再將包好的素香酥雞放到蒸鍋裡蒸燉2小時即可。

當歸是我們熟悉的一種藥材。 當歸是血症中重要的一味藥物，這種藥物也非常的受歡迎。 人們常用它來補血，調經止痛，還可以抗衰老，增強人體的免疫力，防治癌症，消除炎症。 女性經常用它來泡水和做湯喝，最難受的那幾天可以用它來緩解痛經。

營養功效

當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮髮油以及正丁烯、內酯、菸酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮髮油、精氨酸及多種礦物質。

補血養血

當歸味甘而重，故專能補血，為補血第一藥，適用於心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等症。 當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，有調經補血之功，尤其適於產後血虛的調治。

潤腸通便

中醫認為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結。 當歸可潤腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘；與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通聖散，可瀉熱通便。

調經活血

當歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經調經，又能活絡止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證，被古人稱為“婦科聖藥”。 與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，常用於經期提前、痛經。

對子宮平滑肌的作用

當歸揮髮油對離體子宮均有抑製作用，使節律性收縮呈弛緩狀態，並對抗子宮收縮。

抗癌作用

當歸可廣泛用於各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。 對血虛羸瘦的中晚期癌症或手術、放療、化療後正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。

抗老防老

當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆症。

防治凍瘡

中醫認為凍瘡雖然病在皮膚上，其實多為素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤血淤而致。 因此治療上常採用溫經散寒、活血化淤、消腫止痛。

免疫作用

當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。 當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。