番茄土豆片及土豆營養功效

 目錄

番茄土豆片

材料：

土豆、青椒、西紅柿、薑末、水、糖、醋、素味鮮顆粒、澱粉

做法：

1) 土豆洗淨去皮切成塊

2) 西紅柿切成切片

3) 青椒去核切成方塊

4) 鍋燒熱下油，放入土豆炸熟撈出，控淨油

5) 放入放西紅柿和薑末翻炒下

6) 調入糖、醋、素味鮮顆粒和水翻炒均勻

7) 之後放入青椒，湯沸時用澱粉攏芡，芡熟倒入炸好土豆，輕輕翻幾下即可。

土豆，別名叫馬鈴薯，是現今人類社會的四大糧食作物之一，僅次於水稻、玉米和小麥。 它還是咱們餐桌上的常客，不僅能做主菜，也能做配菜，做法還多種多樣，非常的美味，相信也是你喜歡吃的菜。

土豆成為主糧不僅是因為土豆產量高、好種植，最重要的原因還是因為土豆被稱為十全十美的營養產物，經常食用土豆能降血脂、降血壓、控血糖！

土豆中含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素等。 有研究表明，以一個三兩土豆為例，一個土豆的維A含量相當2個胡蘿蔔，鉀含量相當於4個香蕉，花青素含量相當於4個草莓，而維C含量竟相當於10個蘋果。

營養功效：

補充營養、可作主食

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。 能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

有助於降壓

土豆含鉀量豐富，鉀在人體內，能加強肌肉的興奮性，維持心跳節律，對心肌有保護作用。 可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯降壓作用。

有助於控制血糖

土豆中的澱粉在體內吸收緩慢，相比白米白面，吃土豆後的血糖上升速度較慢，有助於控制血糖，也更健康。

飽腹感強

作為一款優秀的主食，土豆的飽腹能力強，脂肪、熱量又比米飯低，滿足了減肥人士吃得飽、還不長胖的心願。

美容護膚

土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。 新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。 人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。