春節吃八寶飯的來歷

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八寶飯是我們中華民族過年必吃的美食之一，有餘八寶飯分量足、味道甜，最適合全家人享用，象徵團團圓圓，所以最有年味。

關於八寶飯的由來各有說法

相傳，周王伐紂後的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。 在武王伐紂的慶功宴會上，伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士，功勳赫赫，深為武王和人民稱譽。 所以，武王伐紂的慶功宴會上，天下歡騰，將士雀躍，庖人應景而作八寶飯慶賀。 八寶象徵有功的八士，使用山楂則寓意火化紂王。

八寶飯寓意吉祥平安

有民俗專家認為，八寶飯中的蓮子就是由和合——蓬頭笑臉的二位仙童轉化而來，他們一個拿著荷花，一個手捧六角盒子，象徵婚姻和諧。

依次下來，桂圓象徵團圓，金橘象徵吉利，紅棗象徵早生貴子，蜜櫻桃、蜜冬瓜象徵甜甜蜜蜜，薏仁米則為仙鶴轉化而成，象徵長壽、高雅、純潔。

瓜子仁像鼓板的變體，象徵生活有規律，平安無災禍。 紅梅絲與龍門系同色，含鼓勵進取、祝福順利之意。 綠梅絲也寓意長壽。 同時，“八寶飯”好似一隻“聚寶盆”，祝愿在新的一年裡，全家能夠財源滾滾。

過年團聚，最後道甜品上桌，大家都喜歡用大調羹把糯米和內餡的比例對半，送入口中，黏軟裹挾著綿甜，胃裡面最後的縫隙被香甜撐滿，完成了一種吃八寶飯的儀式，這頓年飯才算圓滿 。