銀杏薏米玉竹湯
材料：
銀杏、薏米、玉竹、沙參、冬菇
做法：
1) 洗淨所有材料，薏米先泡水2小時
2) 鍋中放入，水開後，放入所有材料，轉成大火煮20分鐘
3) 之後轉成小火煮3小時即可。
薏米又叫做六穀子，苡米，土玉米，起實，薏苡仁，苡仁，草珠珠，回回米，米仁，主要生長於溫暖潮濕的山谷溪邊和濕邊地，主要存在於海拔2000米以下的地方。 春季是個潮濕悶熱多雨的季節，而人們很容易就感覺到自己身體內濕氣比較重，而食用薏米能夠祛濕氣這個大部分都是知道的。
薏米含有豐富的營養物質，是營養價值很高的一種食物，所以被稱之為“世界禾本科植物之王”，而在歐洲，薏米被稱作“生命健康之禾”，在日本，薏米則是被稱作防癌食品，所以即使語言不同，地方不同，但是薏米的高營養多功效是被大部分的人所認可的。
營養功效：
祛濕
薏米能夠祛濕，薏米中有一種物質叫做薏米醇，薏米醇使薏米有健脾祛濕，利水消腫，清熱排毒等功效，因此在春季濕氣重的時候，可以選擇薏米和紅豆一起煮，這樣祛濕效果更好。
美容養顏
很多的化妝品中有加入薏米的提取物，因為該提取物對於紫外線有吸收能力，因此薏米有防曬的功效，並且食用薏米，能夠消除色斑，減少暗沉，抑制黑色素在皮膚中的沉積，還可以減少皺紋抗衰老，使皮膚變得光滑，使皮膚不再粗糙，對於臉部的粉刺也有很好的緩解作用。
抗癌
薏米在日本被稱為抗癌食物，是因為薏米中有薏米醇和薏苡仁酯，薏米醇和薏苡仁酯都是有效的抗癌物質，能夠抑制艾氏腹水癌細胞，作用於子宮頸癌和胃癌。 因此食用薏米有抗癌的功效。
護髮
薏米含有豐富的營養物質，頭髮的日常養護也需要很多的營養物質，而薏米能夠提供頭髮日常養護中所需要的營養物質，預防白髮和掉髮，使頭髮變得更加的柔順有光澤。
健脾養胃
薏米有健脾養胃的功效，薏米中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，有助於腸道廢棄物的排出，預防腸道疾病。
降血脂
薏米中含有豐富的優質蛋白質和植物脂肪，植物脂肪一般都為不飽和脂肪酸，攝入不飽和脂肪酸能夠抑制血液中膽固醇和甘油三酯的沉積，從而降低人體的血脂和壞膽固醇，從而起到降血脂的功效。
薏米用藥禁忌：
一般人群均可食用， 適宜各種癌症患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用。
孕婦不可食用
藥理實驗也證明，薏仁對子宮的平滑肌具有興奮的作用，可促使子宮收縮，容易造成流產。 在動物實驗中，不同濃度的薏米油對豚鼠的子宮也表現出了不同程度的興奮作用。
月經不調者不可食用
薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效。 但是月經不調的女性以及體寒的女性在月經期間也不要多吃薏米，另外汗少、便秘者不宜食用。
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