炒茄子

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材料：

長茄子、紅椒、青椒

調料：

鹽、生抽、糖、疏果粉

做法：

1) 茄子切長條浸泡在冷水中20分鍾，浸好的茄子瀝幹水備用

2) 鍋燒熱下油，加入茄子翻炒至茄子變軟。

3) 之後加入青紅椒，調入疏果粉，充分翻炒至青紅椒斷生即可。