進入臘月之後，年味也就越來越濃了，特別是今年的臘月是小月，臘月二十九就是除夕，也就是說再過二十九天就是新年了。 臘月裡也是各種習俗和節日最多的月份，其中臘月初五被稱為“五豆日”。
臘月是祭祀的月份，也是辭舊迎新的月份，同樣也是一年中最冷的月份。 臘月為建醜之月，醜為土，土生萬物，萬物最終都要歸於土。 土生木火金水，木腐金銹之後就是土，火滅之後也是土，水遇土而入，所以土為萬物之庫。
在四季之中，每個季節的最後一個月都屬土，是四季的五行之庫，特別是丑月為舊年裡的最後一個“土”月，所有的晦氣在此聚集。 對應在身體上就是木肝、火心、金肺、水腎、土脾胃，對應在季節之中就是春肝夏心，秋肺冬腎，四季脾胃。
俗話說：“民以食為天”，食物首先要經過胃，然後再輸送到各個部位，所以“土”對應的位置才是最重要的。 無論是補充肝木心火，還是肺金腎水，都要經過脾胃。 而丑月正是土氣旺盛的月份，也就是五行俱全的月份。
因為土中可以長出木頭，可以流出水源，可以挖出金屬，還可以生出火，當然此火非彼火。 因此到了臘月，就需要食用五行俱全的食物。 比如臘八粥中，必不可少的就是“青紅黃白黑”五種顏色的食材，因為木為青色，火為紅色，金為白色，水為黑色，土為黃。
於是在臘月裡，人們就把五種顏色的食材熬製成粥，比如“臘八粥”和“五豆粥”。 所謂五豆也就是黃豆、綠豆、豇豆、蠶豆和豌豆五種豆子，其實就是“青紅黃白黑”五種顏色的豆子，寓意著五行俱全。
在《本草綱目》中說：“粥能益氣，生津，養脾胃，補虛寒”。 《粥記》中說：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣”。 所以臘月初五的“五豆粥”，臘月初八的“臘八粥”，都是粥。
關於“五豆日”的傳說
相傳宋代的歐陽修早年家境貧寒，靠賣詩文度日，偶然被一位富家千金拋繡球選中，雖然女方家裡嫌棄他，但女子被歐陽修的詩文打動，就跟著他在破廟裡成親了。 並說夫妻就是“福齊”，有福共享，有苦共嘗。
那時候，妻子為了不影響丈夫讀書，就在破廟後開了一塊荒地，每天都能給歐陽修做一頓豆子煮的粥。 後來歐陽修考中了進士，做了大官，就忘記了當年吃“五豆飯”的日子，也開始貪圖享樂了。
有一年臘月初五，妻子就煮了一碗“五豆粥”讓丈夫吃，並說：“綠豆綠，做官莫忘破廟裡；黃豆黃，做官莫忘寫文章；豇豆豇，做官莫忘瓜菜湯；蠶豆蠶，做官莫忘三更寒；豌豆豌，做官位高志莫短”。
歐陽修聽到這番話之後，很有感觸，並且立下家規，每到臘月初五這一天，家裡都要吃“五豆飯”。 後來此事傳開後，人們紛紛效仿，並把臘月初五定為“五豆日”，希望夫妻和睦，家庭順利。
五豆日習俗
五豆飯是用黃豆、綠豆、豇豆、蠶豆、豌豆與小米、紅棗等豆類穀物熬製的粥飯，風俗講究必須在臘月初五趕早熬好，早飯時一家人圍隴一起煎煎火火食用，俗稱喝五豆。 臘月剛到，家家戶戶就得尋思湊齊各種豆子物料，初四晚上用清水浸泡一夜，初五早上雞叫三遍就搭火添水，五顏六色的豆子下到鍋裡，大火燒開，溫火慢熬。 太陽出來時，濃稠味美、熱氣冒騰、香味噴散的一鍋五豆飯便可以出鍋上桌了。
熱炕中間放一小飯桌，老人娃娃圍一圈，每人面前擺放著盛滿的五豆飯碗，順著碗沿津津有味地噗嘍噗嘍盡情吸溜。 半碗還沒喝下去便臉色紅潤、血脈通暢、渾身舒坦。 紅色的豇豆、金色的小米、飽滿的黃豆、甜蜜的紅棗……各種豆子的味道營養聚集一起，五穀豐登、人氣興旺的濃濃氣氛立刻呈現出來。
五豆飯要熬得多，大家盡可以放開肚皮地喝，早飯吃完，端上碗還要給村里的老年人送。 這一天只要家裡有客人來，主人一邊招呼脫鞋上炕，一邊拿碗舀飯呈上，在諞閒聊天中把一腔熱情融化在熱騰騰、香噴噴的五豆飯碗中。
五豆，諧音即五毒，民間有喝了五豆，便除去了五毒，各種疾病和災難不再會纏身的說法。 也有喝五豆教育警示人們清廉做官、處事為人的歌謠:" 綠豆綠，做官莫忘破廟裡;黃豆黃，做官莫忘寫文章;豇豆豇，做官莫忘瓜菜湯;蠶豆蠶，做官莫忘三更寒;豌豆豌，做官位高志莫短!”
"喝了五豆，開始糊塗。"那些年農村人的日子普遍都苦焦，人們把平常有限的吃食和布料都積攢到過年時候食用穿戴，為的就是能在過年農閒時節吃飽穿暖，歡歡喜喜享受一年辛苦勞作收穫後的愜意富足生活。 這種過年生活從臘月初五喝五豆開始一直延續到正月出來，所以自小對過年的認識就是能吃得好些、穿得體面些，關鍵是能在不同的時間節令有講究有文化有花樣地吃飽飯解嘴饞。
從臘月初五開始一直到正月二十之後，才算是真正過完了年，期間也就是四十五天左右，所以就有了“吃過五豆飯，糊塗四十五”的說法，吃食文化是人們設置各種節令最前置的主題元素。 在熬五豆、喝五豆的同時，牢牢記住老先人總結出來的講究文化，這個年俗的教育意義就更加深遠了。
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