玉米菊花湯
材料：
玉米、胡蘿蔔、山藥、百合、菊花、薑末、鹽、素味鮮顆果粒、水
做法：
1) 玉米和胡蘿蔔分別切成塊
2) 鍋放入水，放入玉米、胡蘿蔔和薑末轉成火煮至水燒開後，轉小火煮40分鐘
3) 放入山藥和百合煮30分鐘，調入鹽、素味鮮顆果粒和菊花關火燜10分鐘即可。
菊花，在全國各地均有分佈，外形與菊花相似，以色黃無梗、完整、苦辛、花未全開者為佳。 其性微寒，具清肝明目、緩解蛇毒等功效。 可廣泛用於治療疔瘡癰腫、咽喉腫痛、風火赤眼、頭痛眩暈等病證。
營養功效：
清熱去火
在中藥裡，野菊花屬於涼性藥物，有清熱去火的功效，尤其是在夏季，天氣濕熱，人容易患熱感冒以及由於肝火旺盛引起上火，口腔潰瘍等多種燥熱病，在夏季飲用野菊花茶便能很好的調節內火，對熱流感冒及上火有很好的防治效果。
抗菌消炎
野菊花中含有白菊醇，這種醇類對很多細菌都具有滅殺效果，而且效果很強，尤其是對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的滅殺效果最強，濃度達到15mg/ml便能有效滅殺菌類。 因此，飲用野菊花茶或者用野菊花泡水塗抹在感染引起的水腫處，有很好的殺菌消炎，消腫的功效。
疏風散寒
野菊花味辛疏散，體清達表，氣清上浮，微寒清熱，有疏散肺經風熱的作用，但發散表邪之力不強。 常用治風熱感冒，或溫病初期時溫邪犯肺引起的發熱、頭痛、咳嗽等症狀。
清肝明目
菊花辛散苦洩，微寒清熱，入肝經，既能疏散肝經風熱，又能清泄肝熱以明目。 可配伍其他中藥用於治療肝經風熱，肝火上攻所致的目赤腫痛者。 若有肝腎精血不足，目失所養，眼目昏花，視物不清也可配伍相應中藥以達到滋補肝腎，益陰明目的效果。
抗氧化
實驗研究證明菊花中含有的黃體酮類化合物有清除自由基（OH.O2）的能力，有著較強的抗氧化活性，並且菊花的抗氧化活性與黃體酮類化合物的含量息息相關。 實驗表明，菊花具有抗氧化衰老的作用。
禁忌
1) 野菊花性涼，體虛、脾胃虛寒病者、容易腹瀉者不要服用。
2) 過敏患者不適合服用野菊花。 具體過敏表現為皮膚紅腫甚至是紅疹，伴隨有瘙癢的情況。
3) 野菊花進入身體後會刺激腸胃，導致出現肚子疼或者腹瀉，不利於孕婦和胎兒的健康。
母嬰宜忌
1) 孕婦不宜服用
野菊花屬寒涼之物，孕期服食寒涼食物會刺激腸胃，影響營養的吸收，同時會造成胃腸不適，尤其是大量服用後可能會導致腹瀉，嚴重的話會增加流產的概率。
2) 嬰幼兒不宜服用
嬰幼兒脾胃較嫩，對於寒涼食物很敏感，野菊花屬寒性藥材，嬰幼兒服用後易出現腸胃不適，如拉肚子之類的不適症狀，影響身體健康。
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